2007年08月08日

シェフ・マヴロ

ハレクラニやフォーシンズ・アット・ワイレアを経て、25年の経歴を持つシェフ、マブロ氏が独立したお店。

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料理の基本はワインと相性が良く合う事。

ハワイの材料を生かしながらフランス料理の基本のソースの味を守る。

メニューにはどのお料理にどのワインが一番合うかが記されている。
お店はキングとマッカリー・ストリートが交差した角、おしゃれで静かな雰囲気。
プライベートな空間もあり、ウェディングのパーティーにも最適。

子連れですとつらい?ですが、カップルで行きたいお店です。
フランス料理をベースにしたアジアン料理。

フランス出身のマヴロシェフが作る料理は、フレンチとアジアの融合料理です。

ハワイでとれた地元の素材を生かした繊細な味付けは都会でいるような気分に浸れます。

ドレスコードはありませんが、ドレスアップしていきたいレストランです。おしゃれして行きたい洗練度ナンバー1のレストラン。


シェフ・マヴロ Chef Mavro
住  所 1969 S. King St. Honolulu, HI 96826-2139, USA
電話番号 808-944-4714 予約の有無 要予約
営業時間 火〜日 18:00〜21:30 休 業 日 月曜
対応言語 -- 服装コード --
総 席 数 最大70名
カ ー ド [AMEX][DC][DINERS][JCB][MASTER][VISA]
公式ページ http://www.chefmavro.com


ホノルルのホテル

posted by モトハチ at 05:54| ハワイでの食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ロイズ

ハワイのグルメ界の頂点を極めるレストラン、ロイズ。

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全室スイートルームのラグジュアリーなホテル、「エンバシー・スイーツ・ワイキキ・ビーチ・ウォーク」内にあります。
明るく開放的なオープンキッチンで作り出される料理の数々は見た目に
鮮やかで味わって斬新なものばかりです。

オーナーシェフであるロイ・ヤマグチ氏が1988年にオアフ島ハワイカイに最初のレストランをオープンして以来、ハワイはもとよりアメリカ本土や日本を含むアジア諸国で人気を博しています。

日本とハワイの料理に子供の頃から慣れ親しんだヤマグチ氏がヨーロッパの調理法や盛り付けを取り入れつつ創り上げた料理は、「ハワイアン・フュージョン」と呼ばれ愛されています。

抹茶や梅、わさびなど取り入れているテイストはとても斬新です。

ロイズ・ワイキキ
住所:226 Lewers St., Honolulu, HI 96815 
電話:(808)923-7697
営業時間:11:00-14:00(ランチ)、14:00-17:00(ラウンジ)、17:00-23:00(ディナー)

まだ間に合う!てるみくらぶの夏休み特集





タグ:ロイズ
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2007年08月07日

ワイラナ・コーヒー・ハウス

ヒルトン・ハワイアン・ビレッジから徒歩数分の距離にあるワイラナ・コーヒー・ハウスは24時間営業のアメリカン・スタイルで楽しむリーズナブルで豊富なメニューはボリュームたっぷり!

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中でも、朝食メニューでパンケーキの食べ放題と卵2つ、ベーコン2枚とコーヒーがセットになって$6.99という、ジャンボリー・ブレックファーストが大人気。パンケーキにかけるココナッツ・シロップもこのレストランの名物となっている。

このほかのおすすめ朝食メニューは、卵とクリームがたっぷりの「オールド・ファッション・フレンチ・トースト」($4.95)。口の中に入れると、とろけるようなおいしさで、トーストの間に少し入っているグアバ・ジェリーがまろやかな味を引き立てている。そしてサイド・オーダーには「ハッシュド・ブラウン」($1.30)も人気だ。

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ワイラナ・コーヒー・ハウス
住所:1860 Ala Moana Blvd
電話:(808)955-1764
営業時間:24時間営業
定休日:無休

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posted by モトハチ at 02:58| ハワイでの食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ハウス・ウィズアウト・ア・キー

ワイキキの高級リゾート、ハレクラニにあるカジュアルなカフェ、ハウス・ウィズアウト・ア・キー は1925年に書かれた小説「チャーリー・チャン」にも登場した由緒あるレストラン「ハウス・ウィズアウト・ア・キー」では、ブッフェスタイルの朝食、ランチ、カクテル、アペタイザーをお楽しみいただけます。

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s樹齢100年を越すキアヴェの下で毎夜行われるハワイアン・ミュージックとフラダンスは、ハレクラニならではの伝統的なエンターテイメントとして、時を越えてお客様を魅了し続けています。

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思い出に残るサンセットと、毎晩のハワイアン・ミュージックに彩りを添えるのは、2人の元ミス・ハワイ、カノエ・ミラーとデビー・ナカネルアです。彼女たちの優雅でしなやかなサンセット・フラが、ハワイの夜をより一層美しく彩ってくれることでしょう。

毎日7:00 am〜9:00 pm
カジュアルなリゾートの装いでOK!
残念ながら席の予約ができないので、海側のベストテーブル狙いであれば、早朝がおすすめです。

HALEKULANI(ハレクラニ)
2199 Kalia Road
Honolulu, Hawaii96815
電話: (808) 923-2311
ファックス: (808) 926-8004
フリーダイヤル予約:1-(800) 367-2343(アメリカ本土のみ)
http://jp.halekulani.com/

ハワイのホテル予約

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2007年08月06日

ハウツリー・ラナイ

オープン・エアのハウツリー・ラナイは、ハワイのベスト・ビーチフロント・レストランと言ってよいでしょう。
大きな木陰のテラス・ダイニングです。

「ワイキキで最も快適なレストラン。すべての料理が丹念に調理され、これ以上ロマンチックなムードは望めません。」 -Travel & Leisure誌

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1世紀前、作家ロバート・ルイス・スティーブンソンが憩いのひと時を過ごした木陰でのお食事。なぜ、ハウツリー・ラナイが、ハワイのベスト・スポットとして推奨されるのでしょう? 素晴らしい料理、お連れ様との楽しい時間、そして美しい景色をお楽しみいただき、お客様ご自身でその答えをお確かめください。

この美しい景色にマッチする素晴らしいお料理の数々をご用意いたしております。

ランチのお勧めは、単品のサラダ、ボリュームたっぷりのサンドイッチ、カレー、パスタ、新鮮なハワイ産の魚料理、ステーキ、野菜料理など。

ディナーでは、肉料理、パスタ、ステーキとロブスター、魚料理をご用意しております。それぞれに、伝統的なアメリカ料理からアジアン・フュージョン料理まで様々なバリエーションがあり、きめ細やかなサービスで、またリーズナブルなお値段でお楽しみいただけます。

ニューオータニ・カイマナビーチ・ホテル
朝食: 毎日/午前7時〜午前 11時
昼食: 月曜日〜土曜日/午前11時45分〜午後2時
日曜日/午後12時〜午後2時
夕食: 毎日/午後5時30分〜午後9時
無料電話(米国、カナダ内):(808)923-1555
Eメール :rooms@kaimana.com



posted by モトハチ at 05:45| ハワイでの食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

バニヤン・ヴェランダ

バニヤンベランダ」はシェラトンモアナサーフライダー内の中庭に面したテラスにあるレストランで、海を見ながら優雅な雰囲気に包まれて食事のできるレストランです。

中庭に立つ樹齢100年の巨大なバニヤンツリーの木陰にあることから、バニヤンベランダと名付けられた。

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ハワイを訪れると、必ずここに立ち寄るという人は多い。夕暮れ時にサンセットを眺めながら、このレストランで食事を楽しむ時間は至福のひとときです。

テラスから見上げるバニヤンツリーとその向こうのワイキキビーチ、青い海が、テラスの開放感をいっそう高めてくれる。

磨き上げられたマホガニーの床が高級感を醸し出している。

旅行者を惹きつけるのは、ロケーションだけではない。
モアナホテルの伝統が、このレストランを他とは違う格別なものにしているのだ。

1901年に開業したモアナホテルはワイキキのファーストレディと呼ばれ、高級リゾートホテルの象徴であった。以来、伝統のもとに受け継がれてきたモアナ独特の落ち着いた雰囲気が、旅行者を心からリラックスさせるのだ。

訪れる人をさらに魅惑するのは、このレストランのメニューだ。

ここで味わうアフタヌーンティーやサンデーブランチは、ハワイでの滞在を特別なものにしてくれるのである。

ダイニング・リザベーション・センター
電話: (808) 921-4600
営業時間: 毎日 9:00AM-5:00PM(ハワイ時間)
http://jp.moana-surfrider.com/banyanver.htm

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2007年08月05日

ノブワイキキ

2007年5月、ワイキキ・パーク・ホテルに「ノブ・ワイキキ」オープン!

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ジャパニーズ・クイジーヌの第一人者であるシェフ松久氏は、伝統的な和食の技術と、世界各国の素材や調理技法を柔軟に取り入れ、心のこもった料理でおもてなしすることで知られています。

シェフ松久氏はまた、ハワイの土地柄、食材に対する深い理解、尊敬を示しています。

約700平方メートルを擁する「ノブ・ワイキキ」は、寿司カウンター、オープンエアーのダイニングエリア、特別なイベントにも対応できる個室などのあるレストランを、ワイキキ・パーク・ホテルのロビー階にオープンします。

Waikiki Parc Hotel
2233 Helumoa Road
Honolulu, Hawaii 96815
代表電話:(808)921-7272
代表ファックス :(808)923-1336
予約フリーダイヤル(米国内のみ):1-(800)422-0450

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オーシャナリアム

パシフィック・ビーチ・ホテルの1階ロビーにあるまるで水族館のような巨大室内水槽をもつ「オーシャナリアム」は、3階まで吹き抜けになっている世界最大級。

グランブルーの海の世界が広がります。

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その高さは約16メートル、幅10メートル、そして106万リットルもの水をたたえ水深も 約8メートルと、ハワイの海がそのまま室内に引っ越してきたようです。

しっかりとした コンクリートの壁で固定されたこの水槽の窓は、アクリルでラミネートされており、 46トンもの水圧を十分に持ちこたえられるように設計されています。

この水槽には 70種類以上もの珍しい海洋生物が生息しており、そのほとんどはハワイのリーフに潜れば 出会えるようなハワイ生まれのお魚たち。

定期的にダイバーが水槽に潜ってお魚の餌付けもおこなわれています。

そんなハワイの海底世界の一面を、濡れることもなく、しかもおいしいお食事をレストランで 楽しみながら見られるのは、ここパシフィック・ビーチ・ホテルだけ。

朝食ビュッフェが是非おすすめです。

2490 Kalakaua Avenue,Honolulu, Hawaii 96815
電話:(808)923-4511 FAX:(808)922-8061
reservation@pacificbeachhotel.com

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posted by モトハチ at 02:19| ハワイでの食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年08月04日

オーキッズ

格式高いハレクラニにあるオーシャンサイドのレストラン「オーキッズ」では、ダイヤモンドヘッドとワイキキビーチが一望できる。

ピンクのテーブルクロスと真っ青な海のコントラストでいかにもリゾート気分を味わえる。

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ご朝食からランチ、ディナーまでご用意しております。

その名の通り、ピンクを基調としたオーキッドが溢れる店内、エレガントなプレゼンテーションと、モイやオナガなど、ハワイの新鮮素材を用いたシーフード創作料理、さらに地元の人々にも愛されるサンデー・ブランチは、200種類以上もの豪華な内容で、ホノルル・マガジンから「オアフのベストブランチ」に選ばれています。

オーキッズ
808-921-7066
http://www.kaimanabeach.com/restaurant.html

朝食 ― アラカルト・メニュー
月曜日から土曜日まで7:30 am〜11:00 am

昼食
月曜日から土曜日まで11:30 am〜2:00 pm

夕食 
6:00 p.m. to 10:00 p.m.

サンデー・ブランチ
日曜日9:30 am〜2:30 pm

カジュアルな装いでお越し下さい。ディナーの際には、男性のお客様は長ズボンの着用をお願い致します。ビーチサンダルの着用はご遠慮下さい。お食事に際しては、ご予約をお奨め致します。

 【てるみくらぶ ハワイ旅行特集】



タグ:オーキッズ
posted by モトハチ at 04:34| ハワイでの食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ペリーズ・スモーギー

ペリーズ・スモーギーはワイキキで大人気のファミリーレストラン。
安さと品数の多さが魅力のビュッフェレストランです。

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バイキングだから言葉の心配もないし、飲み物とデザートも付いていて、入り口で入場料払えばチップもいらない。
朝食ビュッフェh7.24ドルです。
パンケーキ・マフィン・パスタなどがおいしいです。

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2ケ所のロケーションのうち、クヒオ通り店はトロピカル・ガーデンのセッティングが素敵。ただしアルコール類は置いていないので、お酒を飲みたい人は近くのコンビニで買っていこう。

ペリーズ・スモーギー
2380クヒオ通り
トロピカルガーデン・セッティング
TEL: 926-0184
http://www.perryshwaii.com/

営業時間
朝食:7:00〜11:00
昼食:月〜土 11:30〜14:30
夕食:17:00〜21:00
サンデーブランチ:11:30〜14:30

 【てるみくらぶ ハワイ旅行特集】



posted by モトハチ at 04:05| ハワイでの食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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