2007年08月08日

ロイズ

ハワイのグルメ界の頂点を極めるレストラン、ロイズ。

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全室スイートルームのラグジュアリーなホテル、「エンバシー・スイーツ・ワイキキ・ビーチ・ウォーク」内にあります。
明るく開放的なオープンキッチンで作り出される料理の数々は見た目に
鮮やかで味わって斬新なものばかりです。

オーナーシェフであるロイ・ヤマグチ氏が1988年にオアフ島ハワイカイに最初のレストランをオープンして以来、ハワイはもとよりアメリカ本土や日本を含むアジア諸国で人気を博しています。

日本とハワイの料理に子供の頃から慣れ親しんだヤマグチ氏がヨーロッパの調理法や盛り付けを取り入れつつ創り上げた料理は、「ハワイアン・フュージョン」と呼ばれ愛されています。

抹茶や梅、わさびなど取り入れているテイストはとても斬新です。

ロイズ・ワイキキ
住所:226 Lewers St., Honolulu, HI 96815 
電話:(808)923-7697
営業時間:11:00-14:00(ランチ)、14:00-17:00(ラウンジ)、17:00-23:00(ディナー)

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ラベル:ロイズ
posted by モトハチ at 05:40| ハワイでの食事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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